Pommes frites er en af de mest populære snacks, men traditionel friturestegning kræver store mængder olie og efterlader ofte en gennemtrængende lugt i køkkenet. Med en airfryer kan du opnå sprøde, gyldne fritter med langt mindre fedt – og resultatet kan sagtens måle sig med de klassiske. I denne artikel gennemgår vi alt, du har brug for at vide: valg af kartofler, forberedelse, tilberedningstid, temperatur, og ikke mindst tricks til at få dem helt perfekte. Vi ser også på forskellige varianter som søde kartoffelfritter og krydrede versioner. Læs med og bliv klar til at lave de bedste airfryer-pommes frites derhjemme.
Hvorfor vælge airfryer til pommes frites?
En airfryer fungerer som en lille, hurtig varmluftsovn, der cirkulerer varm luft omkring maden. Det giver en sprød overflade, mens indersiden forbliver blød – præcis som ved friturestegning, men med markant mindre olie. Typisk bruger man kun 1-2 spiseskefulde olie til en portion pommes frites i airfryer, modsat flere deciliter i en traditionel frituregryde. Det betyder også, at du sparer kalorier og undgår den tunge fedtede fornemmelse. Derudover er airfryeren hurtigere end en ovn, og du behøver ikke forvarme den lige så længe. Mange modeller, som f.eks. Philips Airfryer XXL eller Cosori Pro II, har en kapacitet på 1,2-1,5 kg, hvilket er nok til en familie på 4 personer. Priserne på disse modeller ligger typisk mellem 800 og 2000 DKK hos forhandlere som Elgiganten, Power eller Bilka.