Airfryeren har for alvor indtaget de danske køkkener. Ifølge tal fra GfK ejede 42 procent af danske husstande i 2023 en airfryer, og salget fortsætter med at stige. Den populære køkkenmaskine lover sprøde resultater med langt mindre olie end traditionel friturestegning. Men for mange nybegyndere kan det være svært at vide, hvor man skal starte. Denne guide tager dig fra de helt basale principper til avancerede opskrifter, så du kan få mest muligt ud af din airfryer – uanset om du lige har købt din første eller allerede er en erfaren bruger.
Hvad er en airfryer, og hvordan virker den?
En airfryer er i bund og grund en lille, hurtig konvektionsovn. En varmeventilator placeret øverst i apparatet cirkulerer varm luft ved høj hastighed omkring maden. Denne intense luftstrøm skaber en sprød overflade via Maillard-reaktionen, samtidig med at det indre forbliver saftigt. De fleste airfryere har en temperatur på 80-200 °C og en timer på op til 60 minutter.
De mest almindelige mærker på det danske marked er Philips, Ninja, Cosori, Instant Pot og OBH Nordica. Priserne varierer: En entry-level model som OBH Nordica EasyFry koster omkring 400-600 DKK, mens en avanceret Ninja Foodi Dual Zone kan koste op mod 1.500-2.000 DKK. Philips Premium-modeller ligger typisk i 1.200-1.800 DKK. Forhandlere som Elgiganten, Power, Bilka, Føtex og onlinebutikker som Nordic Nest og KitchenOne fører et bredt udvalg.