Forside » Alle opskrifter » Hovedretter » Stegt flæsk i airfryer | Saftigt og sprødt flæsk i airfryer.

Stegt flæsk i airfryer | Saftigt og sprødt flæsk i airfryer.

Udgivet den 17. april 2024

Stegt flæsk i airfryer. DEn danske nationalret stegt flæsk med persillesovs.

Stegt flæsk i airfryer

Gå til opskrift

Stegt flæsk i airfryer er en moderne og sundere version af den klassiske danske ret. I denne opskrift skæres flæskeskiver i passende stykker, krydres og steges i airfryeren. Ved at tilføje en smule vand i bunden af kurven mindskes stegeos og skaber en lækker fond til sovsen. Først steges flæsket ved 180 grader i 20 minutter, hvorefter det vendes og steges videre ved 200 grader i 10-15 minutter, indtil det er sprødt og gyldent. Serveret med kartofler og persillesovs udgør det en velsmagende og velkendt dansk favorit.

Stegt flæsk i airfryer er en hurtig og praktisk måde at tilberede denne klassiske danske ret på. Ved at bruge en airfryer undgår man den traditionelle stegning i fedtstof, hvilket gør retten lidt lettere og mindre fedtholdig. Den luftcirkulation, som airfryeren skaber, giver også en sprød og lækker overflade på flæsket, som minder om den traditionelle stegning.

Retten kræver blot nogle få ingredienser – hovedsageligt flæsk og eventuelle krydderier efter smag og behag. Ved at skære flæsket i passende skiver og krydre det efter smag, er man klar til at tilberede det i airfryeren på kort tid.

Denne moderne tilgang til stegt flæsk bevarer smagen og konsistensen af den traditionelle ret, samtidig med at den tilbyder en mere bekvem og sundere tilberedningsmetode.

Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 40 minutter
Ret Hovedret
Køkken dansk
Antal 4 personer
Kalorier 320 kcal

Ingredienser
  

  • 1 Kg. flæskeskiver
  • MASSER Salt
  • Peber
  • Vand
Udskriv

Sådan gør du
 

  • Skær flæskeskiverne i passende stykker og krydr dem med Masser af salt og peber efter smag.
  • Hæld en smule vand i bunden af airfryerens kurv for at undgå for meget stegeos og skabe fond til sovsen.
  • Når airfryeren er klar, læg flæskeskiverne i kurven i et enkelt lag, så de ikke overlapper.
  • Steg flæsket i airfryeren i 20 minutter. Efter 20 minutter, vend flæsket om, og steg yderligere i 10-15 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne.
  • Kalorier: 320 kcal
  • Protein: 15 g
  • Fedt: 25 g
  • Kulhydrater: 0 g

Anmeldelser
 

Bliv den første til at anmelde denne opskrift

​

Relateret opskrifter

Culottesteg i airfryer serveret med kartoffelmos og sovs.

Culottesteg i airfryer | Opskrift på velsmagende culotte

Culottesteg i airfryer. En airfryer opskrift på en lækker og nem steg. Mad til hele familen på ingen tid. Airfryer opskrifter der er nemme.

Gå til opskriften
Karbonader i airfryer, også kaldt krebinetter. Serveret med stuvet ærter

Karbonader i airfryer | Crispy karbonader med mindre fedt

Karbonader i airfryer. Den klassiske danske ret Karbonader med mindre fedt. Airfryer opskrifter på karbonader i airfryer

Gå til opskriften
Kyllingelår i airfryer - Sprødt skind med saftigt kød

Kyllingelår i airfryer | Sprødt skind og saftigt kød

Kyllingelår i airfryer. Den klassiske danske ret kyllingelår med mindre fedt. Airfryer opskrifter på kyllingelår i airfryer

Gå til opskriften

Stegt Flæsk i Airfryer: En Moderne Tilgang til En Dansk Klassiker

Stegt flæsk i airfryer har vundet popularitet som en moderne tilberedningsmetode til denne klassiske danske ret. Med en airfryer kan man opnå den perfekte sprødhed og smag, samtidig med at man undgår den traditionelle stegning i fedtstof. Denne artikel udforsker fordelene ved at tilberede stegt flæsk i airfryer, dykker ned i historien bag den danske nationalret, giver tips til at vælge det rigtige flæsk, samt deler opskriften på den perfekte persillesovs.

Fordele ved at Lave Stegt Flæsk i Airfryer

  • Mindre fedt: Airfryeren bruger varm luft i stedet for fedtstof, hvilket reducerer kalorieindholdet og gør retten sundere.
  • Sprødhed: Den cirkulerende varme sikrer en sprød og lækker overflade på flæsket.
  • Hurtig og nem: Airfryeren kræver mindre opvarmningstid og er lettere at rengøre end traditionelle stegeredskaber.

Historien Bag Den Danske Nationalret

Stegt flæsk med persillesovs er blevet en ikonisk del af dansk madkultur og betragtes som en nationalret. Oprindeligt stammer retten fra det danske bondekøkken, hvor den blev tilberedt som et nærende måltid for landarbejdere. Med tiden voksede retten i popularitet og blev en fast del af dansk husmandskost.

Vælg Det Rigtige Flæsk

For at få det bedste resultat i airfryeren er det vigtigt at vælge flæsk af god kvalitet. Svinekam med fedtkant er det foretrukne valg, da fedtet giver den karakteristiske smag og sprødhed. Priserne på flæsk kan variere, men det er generelt en økonomisk venlig ret.

Lav Den Perfekte Persillesovs

Persillesovs er en uundværlig del af stegt flæsk. Her er en simpel opskrift:

Ingredienser:

  • 2 spsk smør
  • 2 spsk hvedemel
  • 2 dl mælk
  • 1 bundt frisk persille, finthakket
  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

  1. Smelt smørret i en gryde ved middel varme.
  2. Tilsæt hvedemel og rør godt, indtil det danner en glat pasta (roux).
  3. Gradvist tilsæt mælken under omrøring, indtil saucen tykner.
  4. Tilsæt den finthakkede persille og lad saucen simre et par minutter.
  5. Smag til med salt og peber, og server med det sprøde flæsk.

Stegt Flæsks Oprindelse

Stegt flæsk har dybe rødder i dansk madhistorie og var oprindeligt en simpel bonderet. I dag er den stadig en vigtig del af den danske madkultur, men med nye tilberedningsmetoder som airfryer kan retten tilberedes på en sundere måde uden at gå på kompromis med smagen.

Stegt Flæsk med Persillesovs

Stegt flæsk med persillesovs er stadig en af danskernes foretrukne retter. Med en airfryer kan du nyde denne klassiske ret på en nemmere og sundere måde, mens du bevarer den autentiske smag og tradition.